RECEPT: TEATIAL ZOMER BLEND

Teatail & Cocktail Zomer blend.

Eerste kwaliteits Rooibos gemelangeerd met fijne aardbeien, frambozen, ananas en afgewerkt met zonnebloemblaadjes. Een zomerse melange die van iedere  thee cocktail een verrassing maakt. Een sublieme smaak gemixt met stukjes fruit Gin of witte wijn.

Zetmethode Teatail & Cocktail 

De basis van de teatail is thee gezet van losse thee. Je kan deze thee zetten op 2 verschillende manieren. Kies je ervoor om de losse thee op de gebruikelijke manier te zetten, dan neem je een dubbele hoeveelheid losse thee. Breng het water aan de kook. Voor groene en witte thee laat je het water terug afkoelen tot 80 C. Doe de losse thee in de T-sac en giet het kokende water op de theeblaadjes. Laat de thee gedurende 5 a 8 minuten trekken en giet daarna de getrokken thee in een kan met ijsklontjes.

Een andere zet methode is de koude methode. Doe losse thee in de T-sac. Hiervoor neem je ongeveer 1 koffielepel op 250 ml koud water. De losse thee laat je ongeveer 6 uur trekken in de koelkast. Vers gezette ijsthee bewaar je het beste in de koelkast en kan je ongeveer 3 dagen bewaren. 

Het serveren van een thee cocktail & Teatail 

Wanneer de basis ijsthee klaar is en koud genoeg is om te serveren. Kan je in de kan stukjes fruit of kruiden toevoegen zoals: Citroen, aardbei, sinaasappel, bosbes, mango, munt, basilicum blad, citroenmelisse, gember, kaneelstokje, steranijs enz. Wil je de ijsthee iets zoeten gebruik dan ahornsiroop, vlierbessensiroop, honing of agave siroop.

Voor het serveren van een teatail voeg je een scheutje rum, wodka of gin toe. Niet alleen sterkedrank maar ook met witte wijn maak je een smaakvolle teatail. Ik zou zeggen geniet van je zelfgemaakt thee Cocktail! 

Verpakt per 50 gr